炒豆芽菜

材料:豆芽菜、鴻喜菇、生菜。

酌料：蒜頭２粒，塩巴少許，味精少許。

作法：橄欖油熱鍋後，先下蒜頭和鴻喜菇，拌炒後再放豆芽和生菜，大火快炒，可轉小火加蓋悶一下，但不可要太久，保持豆芽的爽脆口感。